Praf de Agar-Agar, bio, 60g

Praf de Agar-Agar, bio, 60g

Descriere - Agar-agarul (numit si geloza) este un produs organic ce se obtine dintr-o serie de alge marine rosii (agarofite), familia Gelidiaceae (Gelidium) si Gracillariaceae (Gracilaria).
- Este extras prin fierbere si solidificare la temperaturi intre 32 si 40- grade Celsius.
- Are o putere de gelificare foarte mare si este preferat adesea in bucataria vegana.
- Poate fi utilizat pentru prepararea inghetatei, a cremelor, a gemurilor, a bomboanelor sau jeleurilor .
Proprietati - Se prezinta sub forma de fasii semitransparente de culoare cafeniu-galbui.
- Contine 70-80% polizaharide, 10-20% apa si 1,5-4% substante minerale.
- Are o putere de gelificare de aproximativ 7 ori mai mare decat gelatina obisnuita.
Continut - Un borcan contine 60g de praf de agar-agar, produs certificat ecologic.
- Produs vegan, fara gluten.
Consum - Praful de agar-agar necesita 2 sau 3 minute de fierbere (fata de gelatina obisnuita care doar se inmoaie), dar nu mai mult.
- Se recomanda folosirea a aproximativ 4g de pudra de agar-agar la 500 sau 600ml de lichid (cantitatile pot varia in functie de preparatul la care se foloseste).